SALATA DE ROSII CU CIUPERCI SI OREZ
Ingrediente (pentru 4 portii) :
- 3 cani de orez fiert, racit la temperatura camerei
- doua rosii bine coapte, taiate in felii subtiri
- o cana de ciuperci fierte, maruntite
- un ardei verde de marime potrivita
- 1/3 cana de ceapa rasa
- o lingura de pastarnac ras
- doua linguri de ulei
- doua linguri de otet
- o lingura de frunze de busuioc tocate
- un catel de usturoi tocat marunt
- un sfert de lingura de sare
- un sfert de lingura de piper
Mod de preparare : Se amesteca orezul, rosiile, ciupercile, ardeiul, ceapa si pastarnacul intr-un vas mare. Intr-un alt vas, mai mic, se amesteca uleiul, otetul, busuiocul, usturoiul, sarea si piperul. Se amesteca apoi intre ele toate componentele salatei si se serveste imediat dupa preparare.
Valoare nutritiva pentru o portie: • 296 calorii
- 8g grasime
- 0mg colesterol
- 149mg saruri minerale
SALATA DE CRUDITATI CU CARNE DE PUI
Ingrediente (pentru 6 portii) :
- o cana si jumatate de pasta de rosii
- o cana de cus-cus semipreparat
- o cana si jumatate de carne slaba de pui, taiata marunt
- 200g asparagus maruntit
- 2 ardei de marime medie, tocati marunt
- o rosie bine coapta, de marime medie, taiata marunt
- o jumatate de cana de telina rasa
- un sfert de cana de ulei
- doua linguri de stafide
- sare
Mod de preparare : Se amesteca bine cus-cusul cu pasta de rosii, intr-un vas mare, apoi se acopera si se pune la rece, timp de cinci minute.Se scoate si se adauga bucatile de carne, asparagusul, ardeiul, bucatile de rosie si telina. Se amesteca, se asaza in farfurii si se consuma pe loc, la temperatura camerei. Inaintea servirii, la fiecare portie se adauga ulei, sare si stafide dupa gust.
Valoare nutritiva pentru o portie: • 221 calorii
- 2g grasime
- 32mg colesterol
- 320mg saruri minerale
SALATA DE VARZA CU DOVLECEI
Ingrediente (pentru o portie) :
- un ardei verde
- un sfert de cana de varza tocata
- o rosie mica, tocata marunt
- doua linguri de iaurt(sau dupa gust)
- o lingura de germeni de grau
- un sfert de dovlecel de marime medie, tocat marunt
Mod de preparare : Se opareste ardeiul si se indeparteaza membrana transparenta. Se taie marunt si se amesteca cu varza , bucatile de rosie si dovlecelul. Intr-un vas separat se amesteca cu mixerul germenii de grau si iaurtul. Toate ingredientele se pun apoi intr-un vas mare si se amesteca usor.
Valoare nutritiva : • 131 calorii
- 3g grasime
- 2mg colesterol
- 42mg saruri minerale