CARE ESTE ROLUL FIBRELOR ALIMENTARE INTR-UN REGIM DE SLABIRE?
Fibrele ofera numeroase avantaje, fiind in mod deosebit utile persoanelor care doresc sa slabeasca.
« Fibrele va permit sa mancati mai mult, la o valoare calorica egala
Alimentele bogate in fibre au un continut caloric mai mic la o greutate egala, comparativ cu cele sarace sau lipsite de fibre.
De exemplu: la o cantitate egala, orezul integral are un continut caloric mai mic decat orezul alb; aceeasi situatie pentru grisul din grau integral si grisul din grau rafinat.
« Un efort de masticatie
Alimentele bogate in fibre necesita un oarecare efort de masticatie. Drept rezultat, mancam mai lent, iar alimentele raman mai mult timp in cavitatea bucala.
Prin urmare, timpul petrecut la masa este mai mare (si nu uitati : a manca e o placere), iar sentimental de frustrare se atenueaza.
« Efectul satietogen
Asa cum am vazut, unele fibre au proprietatea de a se umfla in apa. Adesea senzatia de foame este cea care duce la esuarea unui regim de slabire, or consumul de fibre solubile diminueaza senzatia de foame si evita ,,gustarile” dintre mesele principale.
« Asimilarea lenta a glucidelor si lipidelor
Fibrele alimentare au de asemenea capacitatea de a incetini sau chiar de a impiedica asimilarea unei mici parti din glucidele si lipidele ingerate, captandu-le si evacuandu-le direct in scaun si actionand asupra anumitor substante digestive, pentru a le modifica activitatea in organism.
Putem cita in acest sens:
- Taratele de grau, care pot absorbi apa pana la de patru ori volumul lor. Fucus vesiculosus, bogata in mucilagii non-asimilabile (si deci evacuate in scaun), capabila sa se umfle in stomac si sa taie astfel foamea.
- Ispaghul-ul, care se transforma intr-un gel vascos la contactul cu apa si care are efect satietogen, detine si capacitatea de a incetini absorbtia glucidelor si a lipidelor.
- Konjac-ul, bogat in glucomanan, poate absorbi un volum de apa de peste o suta de ori mai mare decat volumul sau.
« Impotriva constipatiei
Cei care tin regim, mananca mai putin; in scurt timp, bolul fecal se reduce si se intareste, astfel aparand fenomene de constipatie. Fibrele alimentare permit respectarea unui regim de slabire fara a suferi de constipatie, dat fiind faptul ca maresc si fluidifica bolul fecal, fara a furniza calorii indezirabile.
Alimente bogate in fibre alimentare:
Pe langa alimentele mentionate mai sus, pe care le puteti procura din magazinele specializate si din unele farmacii, adaugam:
|
Aliment |
Continut in fibre/100 g |
Kcal/100 g |
|
Fasole oloaga |
25,5 |
316 |
|
Soia |
25 |
400 |
|
Mazare uscata |
23,5 |
340 |
|
Naut uscat |
23 |
338 |
|
Smochine |
18,3 |
270 |
|
Prune uscate |
17 |
177 |
|
Migdale |
14,3 |
575 |
|
Faina integrala |
9,5 |
321 |
|
Paine integrala |
8,5 |
230 |
|
Zmeura |
7,4 |
30 |
|
Coacaze |
6,8 |
37 |
|
Spanac |
6,18 |
31 |
|
Mazare verde |
6 |
70 |
|
Orez integral uscat |
4,5 |
320 |
|
Orez alb uscat |
2,5 |
360 |
|
Anghinare |
6 |
40 |
Consumul de fibre alimentare ….
- Previne aparitia cancerului de colon, mai rar intalnit la marii consumatori de fibre alimentare. Modificand flora bacteriana si diminuanad timpul de contact al substantelor cancerigene cu peretii colonului, fibrele au un efect benefic.
- Previne boala hemoroidala, fluidizand si marind bolul fecal.
- Stabilizeaza nivelul glucozei in sange; consumul de pectina si hemiceluloza diminueaza varful postprandial, incetinind absorbtia glucidelor.