A venit in sfarsit vara si ne pregatim sau ne gandim la concediu, insa nu uita ca in aceasta perioada este bine sa renuntam sau macar sa evitam grasimile! Iata cateva reguli care te pot ajuta:
1. Opteaza pentru uleiul de masline extravirgin si utilizeaza mereu un dop cu picurator pentru a nu scapa prea mult in salate;
2. Esti innebunita dupa sosuri albe? Atunci la prepararea lor nu mai folosi smantana ci lapte degresat;
3. Ai chef din cand in cand de o rontaiala la serviciu sau pe plaja? Ar fi bine sa alegi floricele fara adaos de unt in loc de alune sau saratele in loc de pateuri;
4. Iti plac pastele cu sos? In loc de sosurile pe baza de branza sau smantana iti recomand cele pe baza de rosii sau legume, mai ales ca acum este sezonul lor;
5. Prajirea legumelor in tigaie ar fi bine sa o faci folosind numai 1 lingura de ulei si nu turnand din belsug- vei vedea ca este suficient;
6. Preferi gratarele? Atunci este sanatos sa ungi cu putin ulei de masline chiar bucata pe care urmeaza sa o pregatesti si nu sa pui ulei direct in tigaie;
7. Daca ti-e pofta de o supa si optezi pentru cea din plic sa stii ca aceasta contine mult mai multe grasimi decat cele preparate acasa sau la un restaurant, asadar ar fi bine sa le eviti;
8. Inlocuieste carnea de porc cu cea de peste pentru pranz sau cel mai bine pentru cina, deoarece aceasta are un continut foarte redus de grasimi;
9. Creste ratia de cereale integrale deoarece acestea sunt sarace in grasimi si foarte bogate in fibre;
10. Inlocuieste iaurtul cu fructe cu un iaurt natural degresat
11. Oricum ai gati puiul nu uita sa indepartezi pielita- contine foarte multa grasime;
12. Inlocuieste gustarile cu croissante sau fursecuri cu feliute de paine integrala prajita;
13. Cumpara o tigaie de teflon de calitate in care sa poti gati fara adaos de grasime;
14. Nu renunta la lactate – ajuta la mentinerea in forma a organismului si previne aparitia osteoporozei;
15. Daca nu poti renunta la unt ar fi bine sa cumperi unul care are mai putina grasime (se precizeaa pe ambalaj).
Ca tot am dat sfaturi in legatura cu evitarea grasimilor mai ales pet imp de vara iata o clasificare importanta a acestora.
Grasimile sunt o componenta vitala a hranei noastre, asadar nu putem trai fara ele insa trebuie sa recurgem la un consum moderat. Putem face acest lucru aleagand alimentele care nu contin un procent foarte mare de grasime si care se apropie mult de starea lor naturala, evitand cele obtinute prin prelucrare (ex. untul). In medie noi ar trebui sa consumam aproximativ 70gr de grasime pe zi, evitand grasimile saturate.
Clasificare:
GRASIMI SATURATE = grasimi de origine animala care se reagsesc prelucrate I mancaruri gen fast food, prajituri, torturi, pateuri, unt, mezeluri, carne grasa.
Efecte - cresterea colesterolului din sange, favorizand aparitia diferitelor boli.
GRASIMI NESATURATE = grasimi care se gasesc in uleiul de masline, avocado, ulei de rapita, masline;
Efecte- consumate moderat pot reduce nivelul colesterolului din sange.
GRASIMI POLINESATURATE = grasimi care se afla in untura de peste, anumite soiuri de peste, oua, catane, ulei si seminte de floarea soarelui.
Efecte- ajuta la scaderea colesterolului din sange, la controlarea tensiunii arteriale si in acelasi timp sunt benefice pentru mentinerea sanatatii arterelor.