O data cu venirea caldurii creste si pofta de a manca legume si salate proaspete. Acestea au atuul caloriilor putine si al gustului nemaipomenit. In plus, primesti si “binecuvantarea” nutritionistilor, pentru ca salatele contin vitamine si minerale din plin. Legumele si fructele contin si substante vegetale secundare, ce intineresc corpul: neutralizeaza radicalii liberi, efectele nicotinei si ale poluarii, care grabesc imbatranirea. Combate aceste efecte mancand fructe si legume de 5 ori pe zi.
PRINCIPIUL DIETEI Salatele ofera corpului toate elementele de care acesta are nevoie pentru a slabi, pentru a se mentine si a fi in forma. Timp de 4 zile, bucura-te de cate doua portii de salata pe zi si de gustarile constand in fructe proaspete. Mai sunt premise 2-3 felii de paine neagra, pe care poti intinde putina branza de vaci. Nu da nici o sansa senzatiei de sete! Bea ceaiuri, sucuri de fructe si apa minerala.
PRIMA ZI Ingrediente : 200g salata verde, o jumatate de ceapa, o jumatate de catel de usturoi, doua linguri de otet, doua linguri de ulei de masline, sare, piper, 30g de parmezan, 40g de sunca. Preparare Salata se spala, se lasa sa se scurga si se rupe. Ceapa se curata si se taie marunt. Usturoiul se curata si se piseaza. Intr-un castron se pune salata si ceapa. Usturoiul se amesteca cu otetul si uleiul de masline. Se condimenteaza cu sare si piper si se adauga peste salata. Se amesteca apoi cu parmezan si sunca taiata fasii.
A DOUA ZI Ingrediente : 100g varza, o jumatate de ceapa, o rosie, un castravete, un ardei gras, doua oua fierte tari, marar, 200g smantana, o lingurita de mustar, un catel de usturoi, sare si piper alb. Preparare Varza se toaca marunt sau se da pe razatoare. Ceapa se curata si se taie rondele. Rosia si castravetele se spala si se taie felii. Ardeiul gras se spala, se curata de seminte si se taie felii, pe lung. Se amesteca toate legumele intr-un castron. Ouale se curata si se taie felii, dupa care se adauga la salata, fara a se sfarama si se orneaza cu patrunjel. Dressingul se poate face din smantana, mustar, usturoi, sare si piper alb. Se toarna peste salata chiar inainte de a fi servita.
A TREIA ZI Ingrediente : o legatura de ceapa verde, 150g de salata verde, 150g carnat, o ceapa mica, jumatate de ardei gras, o jumatate de lingurita de vegeta, doua linguri otet, o lingurita de miere, o lingurita de mustar si una de ulei, sare, piper negru si o lingura de susan. Preparare Ceapa verde se curata, se spala si se taie rondele. Salata se spala si se lasa sa se scurga. Se rupe apoi si se pune intr-un castron. Carnatul se taie marunt si se prajeste putin in ulei. Ardeiul gras se curata de seminte, se spala si se taie in fasii. Dressingul se face din otet, miere, mustar, vegeta, sare si piper. Pe deasupra se presara susan.
A PATRA ZI Ingrediente : doua salate verzi, doua rosii, jumatate de ardei gras, doua cepe medii, 200g porumb din conserva, 200g file de peste, o lingura de ulei, 75g de iaurt, sare, piper, jumatate de lingurita de zahar, zeama de lamaie. Preparare Salata se curata, se spala, se lasa sa se scurga si se rupe marunt. Rosiile se spala, se curata si se taie felii. Ardeiul gras se curata de seminte si se taie fasii. Cepele se curata, se spala si se taie rondele. Porumbul se scurge de zeama, se clateste si se lasa la scurs putin. Pestele se taie cubulete si se prajeste in ulei. Se adauga iaurtul, sarea, piperul, zaharul, zeama de lamaie si se amesteca cu salata.
GUSTAREA DINTRE MESE
Fructele de sezon sunt cele mai indicate pentru gustarile dintre mese.
- ciresele neutralizeaza grasimile in intestin, astfel incat acestea sa nu ajunga in sange.
- zmeura contine vitamina C, care arde grasimile, si vitamina A, buna pentru piele, par si unghii.
- agrisele sunt bogate in fibre, care ajuta la eliminarea apei si intarirea musculaturii.
- caisele si piersicile stimuleaza metabolismul si dau o stare de buna dispozitie.